Капуста по Петровски

Возьми капусту и мелко поруби ее. Свеклу и морковь почисти, вымой и потри на крупной терке. Очисти головку чеснока и потри на мелкой терке или выдави через чесночницу. Перемешай капусту, свеклу, морковь и чеснок, добавь к ним соль, сахар и уксус. Хорошенько перемешай все ингредиенты и поставь под гнет на 9-10 часов. По прошествии этого […]

Читать далее »

Рыба «На гребне волны»

Рыба «На гребне волны»

Мелкую рыбу используй целиком, крупную нареж порционными кусками. Приготовленную рыбу посоли и поперчи. Лук нареж полукольцами, очищенные до сердцевины яблоки — ломтиками. Дно сотейника смажь маслом, положи в него лук и яблоки, на них выложи рыбу, добавь вино, 20 — 25 г. Воду, доведи до кипения на плитке, а затем запекай рыбу до готовности в […]

Читать далее »

Салат «Гнездо глухаря»

Салат "Гнездо глухаря"

Для того, чтобы приготовить салат с замечательным названием «Гнездо глухаря», нарежь картофель соломкой и обжарь его на растительном масле, после чего подсуши его. Грибы обжарь с луком. Выклади в салатницу слоями грибы и лук, промазывая их через два слоя майонезом. Затем потри на терке вареные желтки, сыр и чеснок, добавь к ним мойонез и скатай […]

Читать далее »